护肝食物对肝脏有解毒功能

有人形容，肝脏是“沉默的器官”。就是说，即使肝脏有点小毛病，也不会马上显露出来，因而早期发现肝病比较困难。之所以如此，一是因为肝脏没有痛感神经；再则因为肝脏只要有30%左右的功能起作用，就可以维持日常生活。因为肝脏是颇具潜力、非常顽强的器官，所以只在出了大毛病时才会显现出来。然而，一旦显现出来就非常棘手。因此，我们对肝脏应该倍加呵护，定期检查，发现异常及时诊治。

以下几则防治肝病的食疗偏方，有的是在民间广为流传的，有的是医院临床应用的，具有一定的防治效果，可供参考使用。

山楂，山楂有消食作用，能促进胃蛋白酸和盐酸的分泌，可促进消化，用山楂加糖做成山楂酱，或加糖水煮后食用均可。

大枣，大枣对治疗血小板减少有一定疗效。可用大枣50克，煮烂使用。

绿豆利水消肿，清热解毒，绿豆蛋白质含蛋氨酸、赖氨酸、并含有维生素B1、B2。用绿豆50克，冰糖20克，煮熟服食。

牛肉，牛肉的蛋白质中含有丰富的蛋氨酸。有抗脂肪肝的作用。可用牛肉煮浓汁，或炖烂食用。

牛奶 牛奶中含有胆缄，可抗脂肪肝。

百合消肿，去腹胀。可用百合30克，薏米30克，加糖煮粥食用。

西红柿 富含维生素，能清热、解毒，以凉拌吃为宜。

护肝食物对肝脏有解毒功能，因此一些对肝脏好的食品也是优秀的排毒食品。如绿豆、小米，各类富含丰富维生素C的水果（猕猴桃、鲜枣、青椒、灯笼椒）；蛋白，牛奶，鱼类。

中国人民解放军第256医院肝病专科田庆春主任