乙肝大三阳患者可以吃牛肉吗

患者：医生，我老公最近检查出患了乙肝大三阳，他最近精神一直很不好，我想给他做他最喜欢的咖喱牛肉饭，请问医生乙肝大三阳患者可以吃牛肉吗？

石家庄解放军256肝病医院肝病专家：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，符合乙肝大三阳患者的饮食原则，大三阳患者可以适量吃一些牛肉。但牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。

对于乙肝大三阳患者的饮食，需要补充足够的蛋白质，但不要摄入过多脂肪。大三阳患者的蛋白质提供要充足，一般应高于健康人。乙肝大三阳患者每日能量控制在2000-2500千卡，适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复。但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。推荐阅读：大三阳在日常饮食方面需要注意什么

肝病专家提醒乙肝大三阳患者，乙肝大三阳患者在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，也不宜过多地依赖中药来补，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末。

石家庄解放军256肝病医院采用【抗HBV-免疫治疗方法】，经过多年对乙肝病毒携带者、乙肝大三阳、乙肝小三阳，做了大量研究工作，积累了大量临床经验，取得了非常好的疗效，并且对乙肝大三阳治疗，小三阳治疗，肝硬化治疗，肝腹水治疗，肝纤维化治疗，临床上以“抗病毒、增免疫、保肝护肝、抗纤维化”为基本目的和治疗原则，仅仅在河北地区已有6000余例乙肝患者得到良好的治疗使其康复，康复率比传统乙肝治疗方法高3-5倍。